長井 史枝　テキスト ・ 川副 美紀　イラスト　／　雷鳥社 辞典シリーズの第8弾は、食べられる野菜にこだわった辞典。 普段、スーパーや八百屋で何気なく購入している野菜。 およそ180種の野菜を1ページずつ詳細に解説しています。 栄養素はもちろん、名前の由来、おすすめの保存方法、そして効能まで。 野菜のお好きな方にはもちろんおすすめですが、逆に苦手な方もちょっと野菜と向き合いたくなるほどです。 野菜ってこんなに美しかったっけ？と 全ページ丁寧に描きこまれたイラストも、うっとりしますよ。 size:A6判 製本：上製 ページ数：320ｐ（オールカラー） ISBN: 978-4-8441-3761-0